運営会社 オイスターマンズフーズの歩み
- 2009 年 広島市内にイタリアンレストラン「タヴェルナたまい」オープン（個人事業）
- 2012 年 各企業からの依頼を受け、ケータリング事業を開始。牡蠣祭りなどのイベントに出店。
- 2013 年 休眠会社を社名変更し「有限会社オイスターマンズフーズ」を設立。
- 2014 年 加工食品の小売・卸・販売業務を開始。
- 2015 年 3 月 東広島志和町にて菊芋の栽培開始。
- 5 月 取締役社長・玉井翔が牡蠣の専門的な知識を学ぶため牡蠣料理専門店で２年半勉強したのち帰社。個人事業主であった飲食店「タヴェルナたまい」を有限会社オイスターマンズフーズに統合。
- 2009 年 広島市内にイタリアンレストラン「タヴェルナたまい」オープン（個人事業）
- 7 月 広島ヤンマー商事と新商品「牡蠣だし」の開発に携わる。
- 11 月 広島ヤンマー商事の牡蠣エキスを使用した「牡蠣だし」発売。販売総代理店として営業。
- 2016 年 8 月 広島県商工労働局ひろしまブランド推進課の推薦により、首都圏への販路開拓支援商品に登録。
- 2019 年 2 月 玉井翔の地元、広島市東区光町に飲食店 2 号店となる「イタリアンキッチンダイスケ」オープン。
- 2020 年 4 月 菊芋加工商品「安芸の菊芋」シリーズとして“菊芋チップス” “菊芋フリーズドライ”を発売。
- 10 月 首都圏の健康食品企業の依頼により“業務用菊芋パウダー“発売。