ごあいさつ
わたしたち、有限会社オイスターマンズフーズは2013年に設立。以来、イタリアンレストランの経営の傍ら、地元・広島の名産である牡蠣などを素材とする加工食品の開発を行い、食を通じてみなさまに笑顔をお届けする活動に従事してまいりました。
食の安全が重要視され、ヘルシー志向が高まる中、美味しいだけではなく、健康や美容にも効果が期待できる食品の開発を検討していたところ、出会った食材が「菊芋」です。
ほかの健康野菜に比べて知名度こそまだ低いものの、この北米産の野菜には、糖質の吸収を抑え、血糖値や血圧の上昇を抑える水溶性食物繊維「イヌリン」が豊富に含まれており、糖尿病やメタボの対策に効果的なことが実証されています。
美味しく摂取できる食材の開発を目標に試行錯誤を繰り返し、商品化に要した期間は6年。わたしが 生まれ育った広島県産の菊芋のみを原材料として加工した「安芸の菊芋シリーズ」を完成することができました。様々な料理に使える万能食材として自信を持っております。まずは一度、お試しください。
コロナ禍で日本中が大変な今だからこそ、全国の皆さんに健康と美容を整える元気を贈りたい！引き続き、より良い商品づくりに精進いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
有限会社オイスターマンズフーズ
取締役社長 玉井翔